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请问绿茶各类型的特点和口感是怎样的我爱六合

发布时间: 2019-10-07

  有点喜欢喝茶了但不懂只是觉得花茶有股茶的苦怪味喝过的什么绿茶好像是龙井铁观音什么的有股清香味挺好的那到底什么龙井铁观音毛峰啦味道上都有什么区别呀望茶专家们指教还有普洱茶碧...

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  黄山毛峰:上品黄山毛峰清香四溢,茶凉之后任然香味存,所以古人称它幸有冷香,有冰清玉洁的美称。

  普洱茶;优质的滋味浓醇、滑口、润喉、回甘,舌根生津;质次的则滋味平淡,不滑口,不回甘,舌根两侧感觉不适,甚至产生“涩麻” 感。

  碧螺春:碧螺春;茶汤翠绿,香气清新,味道带含苞待放的花香及新鲜水果味,含有丰富的维他命C.

  展开全部我国是主产绿茶的国家,年产量约40万吨,但产量最多的是浙江、安徽、江西、湖南、湖北、四川、江苏等省。绿茶是经过杀、揉捻、干燥而制成,依据杀青方式的改变,绿茶可分为锅炒杀青绿茶和蒸汽杀青绿茶两类。

  炒青绿茶是利用锅或滚筒炒干的绿茶。它是我国绿茶中的大宗产品,它包括有:长炒青、圆炒青和细嫩炒青三种。①长炒青,顾名思义是长条形的炒青绿茶,大多产于浙江、安徽、江西三省,其他产茶省也有生产。长炒青绿茶经过精制作加工以后的产品统称“眉茶”,分特珍、珍眉、风眉、秀眉、贡熙、片茶、末茶等花色。炒青绿茶的品质特点是清汤绿叶,高档茶有板栗香,滋味鲜浓。②圆炒青主要是珠茶,珠茶外形紧结似绿色珍珠,主要生产在浙江嵊州、绍兴、上虞、新晶、诸暨、余姚、奉化等地,历史上曾以绍兴县平水镇为珠茶主要集散地,因而常把珠茶称为“平水珠茶”,天坛牌特级珠茶在国际上享受有盛誉。珠茶的品质特点是清汤绿叶,滋味浓醇,耐冲泡。③细嫩炒青是指采摘细嫩芽叶加工制作的炒青绿茶,因产量不是很多,品质有独特之处,所以又称特种绿茶。主要包括龙龙井茶、碧螺春、六安瓜片、雨花茶、信阳毛尖、庐山云雾、千岛玉叶、太湖翠竹等多种名优茶。

  烘青绿茶是利用烘笼或烘干机烘干的绿茶。它依据原料老嫩又有可分普通烘青和细嫩烘青。普通烘青主产江、浙、皖、赣、川、桂等省区,有闽烘青、浙烘青、徽烘青、苏烘青等。普通烘青直接饮用者不多,通常用作窨制花茶的茶坯,茉莉烘青是主要产品,大部分是内销,也有部分出口。细嫩烘青是采摘细嫩芽叶加工而成的烘青绿茶,多数外形细紧卷曲有白毫,香高味鲜醇。主要包括黄山毛峰、太平猴魁、舒城兰花、天山烘绿、华顶云雾、天目青顶等多种名优茶。

  半烘炒绿茶是既烘又炒而完成干燥作业的绿茶。它是烘炒结合的绿茶,既有炒青茶香高味浓醇的特点,又保持了烘青茶芽叶完整白毫显露的特色。如灵岩剑峰、望府银毫、浦江春毫、临海蟠毫等多种名优茶。

  晒青绿茶是利用日光干燥的绿茶。它主产云、贵、川、桂、鄂、陕等省区,晒青茶主要是作为加工紧压茶的原料,如青砖、茯砖、沱茶、饼茶、康砖等都属此类。

  蒸青绿茶是最古老的一种绿茶,现在我国只有湖北、江苏等少数地区生产,包括湖北的“恩施玉露”、“仙人掌茶”,江苏宜兴的“阳羡茶”等。我爱六合,日本主产蒸青绿茶,有玉露、煎茶、碾茶等。蒸青绿茶具有外形色绿、汤绿、叶底绿的“三绿”特点。

  绿茶的种类很多,品质优良的绿茶其特点是干茶色绿,冲泡后清汤绿叶,具有清香或熟栗香、甜花香等,滋味鲜醇爽口,浓而不涩。

  干茶外形扁平、嫩绿光滑,茶汤清香明显,汤色黄绿明亮,滋味鲜醇厚,在鲜橄榄的回味。

  外形与龙井相似,但扁平、光滑的程度不及龙井,显得比较粗糙。特级旗枪冲泡后一芽一叶,形似一旗一枪而得名。香味也类似龙井。

  干茶为圆形颗粒状,很重实,有“绿色珍珠”之称,色泽乌绿油润,冲泡后汤色、叶色均黄绿明亮,滋味浓厚,耐冲泡。

  毛茶炒青条索细紧,略弯曲,色绿。高级炒青具有明显的熟栗香,汤色叶色黄绿,味鲜浓爽口。精制茶珍眉,条索细紧挺直,叶色润绿有霜。安徽休宁的“屯绿”和江西婺源的“婺绿”,条索紧结粗壮,滋味浓厚,浙江杭州的“杭绿”和温州的“温绿”,条索细紧,滋味鲜醇爽口。

  干茶条索纤细匀整,呈螺形卷曲,白毫显露,色绿,汤色碧绿清澈,清香、味鲜甜。

  外形芽肥壮,形似“雀舌”,带有金黄片,因而叶色嫩绿金黄油润,密披白毫,滋味鲜浓。冲泡后芽叶成朵。

  干茶形如含苞待放的白兰花,肥壮重实,色苍绿,叶脉微泛红,冲泡后略带花香,滋味鲜醇。

  条索粗壮,多白毫,色深绿油润,滋味浓醇,香气高。汤色黄绿明亮,叶质肥厚,是加工沱茶的优质原料。



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